新聞快報

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【記者黃清綜/高雄報導】12月15日大享食育基金會執行長陳芬瑜、屏東前勝利國小校長詹麗足、陽明國小校長呂淑屏、美芳老師、永信顧問等率高雄市陽明國小學生一行30人,共同前往高雄旗山「百賢農場」參訪,學生們興高采烈的採毛豆,並盡情享用毛豆,滿載而歸、欣喜之情溢於言表,尤其師生與農改場周國隆研究員的問答互動,也讓農場人員印象特別深刻。
從問與答過程中讓學生認識毛豆是自交作物可以自行留種跟玉米是異交作物,子代會有變異不同,另也認識到農業公司利用基改種子控制農民對除草劑的依賴新知識。
同學了解到毛豆育種是長期的投入,一個品種的穩定需要8年左右的時間。毛豆種皮是影響風味的主要部分,茶豆(芋香)豆的風味85%來做種皮,豆仁只佔了15%,以及毛豆從採收到殺青在短短4四小時內完成,維持最佳鮮度。
更對千萬農機的經費很讚嘆,也聽到台灣毛豆如何成為綠金產業,在日本市場佔有一席之地。
一位同學拔的根,很完整呈現根瘤,農場的總經理為此並特別介紹這種豆科互利共生的根瘤菌。根瘤菌,以此來判斷豆子的成長良好與否。
農場人員表示,對於今日來訪的陽名國小印象將特別,陽明師生團隊真的很棒,因為他們不只是來玩,還帶著問題有備而來,有系統紮實的課程規劃與學習,令人印象深刻。

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